18 Giugno 2019
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Il ristorante

La semplicità dei sapori di una volta!
Ci piace proporvi, nel vostro soggiorno, piatti e ricette ripescate dalla nostra cultura gastronomica. Caramanico è un paese pedemontano, che offre piccole ma autentiche occasioni di degustazione provenienti da un’agricoltura e un allevamento estensivi, piccoli, sostenibili e di qualità.
Dalla pasta fatta in casa, anche con grano locale, alle minestre della tradizione con legumi antichi, dai formaggi di pecora e di capra degli allevamenti della Majella, ai salumi della tradizione abruzzese e del Maiale Nero d’Abruzzo, dalle verdure di stagione alle carni di provenienza locale. La nostra cucina è fatta di sapori semplici ma autentici, si presta alle elaborazioni più moderne ma senza mai dimenticare la radice con il territorio e l’esperienza di 40 anni di ospitalità.
Gli ingredienti di qualità, la scelta per le materie prime, i condimenti poco elaborati, spesso ci fanno oggetto di compiaciuti “passaparola” tra i clienti più affezionati e tra i visitatori occasionali, ci regalano la stima dei nostri amici più esigenti e, spesso. ci fanno premiare dalle mamme che vedono i loro bambini particolarmente affezionati alla cucina dell’Hotel Orsini!


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